60• 🥧 Clafoutis aux cerises (pâte à tarte maison sans Gluten) 🍒. Clafoutis aux cerises. pâte à crêpes (sans gluten, sans lactose). Gâteau ultra moelleux sans gluten, sans lactose, au chocolat. Crêpes pour polyallergiques (sans oeuf, sans lactose, sans gluten et sans arachi.
Pour une pâte à tarte sans gluten réussie, mieux vaut privilégier l'assemblage de diverses farines sans gluten.
Cela permet en effet de combiner leurs propriétés pour un résultat optimisé tant du point de vue de la manipulation (ni trop friable ni trop collante) que de la dégustation.
Les allergiques/intolérants au gluten aussi peuvent se faire plaisir pour le dessert !
You can have 60• 🥧 Clafoutis aux cerises (pâte à tarte maison sans Gluten) 🍒 using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 60• 🥧 Clafoutis aux cerises (pâte à tarte maison sans Gluten) 🍒
- It's of Pâte à tarte.
- Prepare 210 g of farine de sarrasin.
- Prepare 150 g of poudre d’amande.
- It's 50 g of sucre en poudre type Stévia.
- It's 100 ml of lait de coco.
- Prepare 3 c. à soupe of d’huile de coco fondue.
- It's of Garniture.
- You need of Cerises dénoyautées.
- Prepare 500 g of yaourt végétal nature à la vanille.
- It's 10 g of sucre en poudre.
- Prepare 1 of sachet de Pudding à la vanille.
- Prepare 20 ml of lait de coco.
- It's 3 of œufs entiers.
- You need of 3 c. à soupe Maïzena.
La preuve avec ces clafoutis aux cerises réalisés en version mini pour une dégustation individuelle. La farine de blé sera tout simplement remplacée par de la maïzena : fécule de maïs et donc par déduction sans gluten. Versez la pâte sur les cerises. Lorsque le clafoutis est bien doré, retirez-le du four.
60• 🥧 Clafoutis aux cerises (pâte à tarte maison sans Gluten) 🍒 instructions
- Si ce n’est pas déjà fait dénoyautez vos cerises..
- [Pour la pâte à tarte] Dans un saladier ajoutez votre farine ainsi que la poudre d’amande et le sucre en poudre. Versez vos 100 ml de lait de coco..
- Faites fondre votre huile de coco et incorporez à votre pâte..
- Pétrissez au robot ou à la main pendant 10 minutes..
- Sur un papier cuisson, prenez votre boule de pâte et mettez-la directement dans votre moule. Aplatissez à la main tout en remontant les bords. Et faites des trous à l’aide d’une fourchette. (Placez votre pâte au frigo pendant la préparation de la garniture.).
- [Pour la garniture] Dans un saladier, versez 500 g de yaourt végétal nature à la vanille..
- Ajoutez votre sachet de Pudding..
- Incorporez 3 œufs entiers..
- Ajoutez vos 20 ml de lait de coco ainsi que vos 10 g de sucre..
- Et terminez avec vos c. à soupe de Maïzena. Mélangez le tout..
- Dans votre fond de tarte ajoutez vos cerises ainsi que votre garniture..
- Enfournez 1 heure à 180 C• chaleur tournante..
- Et voilà votre délicieux Clafoutis est prêt !! Après la cueillette le réconfort !! 🥧🍒.
Avis sur la recette Clafoutis aux cerises sans gluten. Pour qu'elles tiennent bien, je coupe à peine la base de la cerise pour faire un socle plat. J'ai créé cette recette pour une amie intolérante au gluten et au lactose. La pâte : réunissez les ingrédients dans le bol du robot. Faites tourner jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Étalez-la finement sur le plan de travail fariné.
