Tarte aux roses de pomme.
You can have Tarte aux roses de pomme using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte aux roses de pomme
- It's of Pour la pâte:.
- Prepare 100 g of farine de sarrasin.
- It's of 10 g de sucre.
- Prepare of 30 ml d’eau.
- It's 1 c.s. of d’huile de coco.
- You need of Pour la compote:.
- You need 2 of grosses pommes -.
- You need of sucre vanillé.
- You need of Pour les roses:.
- It's 3 of pommes avec peau.
- It's 30 g of stévia.
- Prepare of eau et jus d’un citron.
Tarte aux roses de pomme instructions
- 1) Pour la pâte: dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter l’eau et l’huile puis mélangez du bout des doigts avant de travailler la pâte 10 min (dure et élastique).
- Boulez, réservez au frais 30 min.
- Abaissez la pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné, piquez la et précuire à blanc 10 min à 180 C.
- Pour la compote: épluchez les 2 pommes, coupez en morceaux, placez les dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre et le verre d'eau. laissez compoter environ 30 min..
- Pour les roses: garder la peau des pommes qui va donner cette impression de pétales. Lavez les, ôtez le cœur. Coupez-les en quartiers puis avec un couteau/une mandoline réalisez de fines lamelles.
- Égoutter les bien, comptez 6 lamelles alignées, roulez-les sur elles mêmes pour former une rose.
- Posez les harmonieusement sur la pâte précuite recouverte de la compote maison.
- Enfournez à 180 °C pour 15 min et laisser tiédir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de déguster ce joli bouquet!.
