Tarte Pistache/Fraise.
You can cook Tarte Pistache/Fraise using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte Pistache/Fraise
- Prepare of Sablé Breton.
- You need 80 g of jaune d'oeuf.
- It's 180 g of sucre.
- You need 210 g of beurre.
- It's 280 g of farine.
- Prepare 20 g of levure chimique.
- You need of Craquant chocolat au lait.
- It's 200 g of biscuits (petit beurre).
- Prepare 100 g of chocolat au lait.
- Prepare 50 g of d'huile.
- Prepare of Crème pistache sans sucre.
- Prepare 500 g of mascarpone.
- You need 2 cuillère à café of pâte de pistache.
- Prepare of Pour la décoration.
- You need 20 of belle fraise.
- You need of Grain de pistache.
Tarte Pistache/Fraise instructions
- Préchauffez le four à 180°C..
- Dans un saladier incorporé la farine, sucre, levure, beurre en petit dé. Sablé le tout a la main. Ajouter les jaunes à la pâte et re mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Mettre la boule dans un papier film, mettre au congélateur pendant 20 min minimum..
- Étaler la pâte pour découper un carré de 24 cm de chaque côté. Beurrer un moule carré de 24 cm et mettre la pâte dans le moule, enfournez pendant 25 min minimum..
- Émiettez les petits beurre en fine poudre mettre dans un saladier la poudre de petit beurre, l'huile, le chocolat au lait bien fondue et bien mélanger le tout. Réserver de côté le craquant..
- Une fois le sablé breton bien refroidi ajouter le craquant sur le carré de sablé breton..
- Dans un autre saladier mettre la mascarpone, la pâte de pistache et fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une crème lisse..
- Faire des piques sur les contours et au centre du carré en diagonale avec la crème pistache sur le carré pour faire moitié crème et moitié fraise. Finir de décorer avec le reste des fraises et les grain de pistache. Réserver au frigo avant de déguster..
