Tarte Tatin au Boudin. Tarte tatin au boudin antillais et aux pommes. Tatin de boudin antillais Voir la recette. Disposer la préparation pommes/échalotes au fond du moule.
Saler, poivrer,recouvrir le tout de la pâte à tarte en la bordant.
Percer la pâte de quelques coups de fourchette.
Recette : La tarte au boudin de Maïté
You can cook Tarte Tatin au Boudin using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte Tatin au Boudin
- It's of pour la pâte brisée.
- You need 300 g of farine T55.
- Prepare 100 g of beurre doux.
- Prepare 2 cuillères à soupe of moutarde douce.
- It's of pour la garniture.
- Prepare 300 g of boudin nature.
- It's 8 of pommes type Golden.
- It's 3 of oignons doux.
- Prepare 2 cuillères à café of sucre roux.
- You need 50 g of beurre salé.
Comment préparer une tarte tatin aux poires et boudin noir. Une recette au boudin noir qui renouvelle le genre en remplaçant la pomme par la poire. Disposez les rondelles de boudin et les tranches de poires caramélisées en cercles concentriques dans le moule, en les alternant. Hotels near Office de Tourisme de Honfleur.
Tarte Tatin au Boudin instructions
- Faire la pâte brisée en premier : dans un saladier tamisez la farine, ajouter le beurre mou coupé en morceau et la moutarde. Mélangez rapidement les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule ferme et homogène. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes..
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les en 4..
- Déposez les dans un plat à tarte à bords un peu haut. Répartissez le beurre salé coupé en dés sur les quartiers et saupoudrez avec le sucre. Enfournez à 180° pendant 20 minutes..
- Coupez le boudin en rondelles d'1 centimètre d'épaisseur et enlevez la peau et déposez-les sur les pommes..
- Épluchez les oignons et hachez-les au robot. Puis répartissez-les sur les pommes et le boudin..
- Etalez la pâte et déposez-la par dessus le tout. Rentrez bien les bords..
- Faites cuire à 180° pendant 40 minutes, puis 10 minutes à 200°.
- Servez avec une batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre de cidre....
Lavez les pommes et pelez les. Déroulez la pâte et étalez la dans un moule à tarte, mettez au frais. Tarte aux pommes Tatin Tatin Alexander Seleznev histoires douces. The tarte Tatin (French pronunciation: [taʁt tatɛ̃]), named after the hotel serving it as its signature dish, is a pastry in which the fruit (usually apples) is caramelised in butter and sugar before the tart is baked. It originated in France but has spread to other countries over the years.
