Tarte aux poireaux, avoine et tofu. Les faire dorer dans un peu de beurre. J'avais acheté des poireaux bio et je souhaitais faire une tarte aux poireaux et au chèvre, quand je me suis rendue compte que je n'avais plus d'œufs. Je les ai donc remplacés par du tofu et de la crème soja, et le résultat était délicieux.
Les mixer en fine purée une fois cuits.
Les poireaux en béchamel légère s'accordent à merveille au tofu fumé.
Un repas qui plaira aux végétariens et aux autres!
You can cook Tarte aux poireaux, avoine et tofu using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte aux poireaux, avoine et tofu
- It's of Pour la pate:.
- You need 130 g of flocons d'avoine.
- You need 150 ml of lait d'avoine ou autre lait végétal.
- You need 20 g of graines de chanvre (pour le croustillant).
- You need of sel.
- Prepare of Pour la tarte:.
- You need of Poireaux frais ou surgelés.
- Prepare 125 g of tofu.
- You need 5 cuillères à soupe of lait d'avoine ou autre.
- Prepare 1 of cuillere de levure de bière.
- It's of Faux-mage ou gruyère.
- You need of cumin (ou autre épice de votre choix).
Ceux qui ne sont pas tentés pas le tofu fumé, peuvent remplacer celui-ci par des lardons qu'on fait revenir quelques minutes dans une poêle avant de les mélanger au poireau. Une tarte salée surprenante à la saveur très douce. Donnez votre avis sur cette recette de Galettes de poireau et tofu aux flocons d'avoine ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Tarte aux poireaux, avoine et tofu instructions
- Mélanger les flocons d'avoine, les graines de chanvre,le lait et un peu de sel. Etaler cette pate dans un petit moule à tarte ou dans un plat a gratin recouvert d'un papier sulfurisé..
- Couper vos poireaux en rondelles et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur..
- Dans un mixeur, ou un haut récipient (le mixeur plongeant marche très bien pour cette recette), mettre votre tofu coupé en dés, la levure de bière, le lait et une cuillère à café d'épice. Mixer le tout!.
- Mélanger le résultat obtenu avec vos poireaux, et mettre ce mélange sur la pâte dans votre plat. Ajouter du faux mage ou du gruyère sur le dessus.
- Enfourner 30 minutes à 180°..
Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans l'huile sans coloration et tiédir. Déposer les poireaux tièdes et le fromage dans la croûte. Dans un bol, fouetter les œufs, la crème et les assaisonnements. Accompagnée d'une salade, cette tarte aux poireaux est facile à préparer et surtout encore meilleure avec une pâte brisée maison. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et incorporez les poireaux.
