Tarte croustillante aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Elles doivent rester un peu ferme. Couper le bout de chaque asperge.
Cuisez les asperges comme indiquées sur l'emballage.
Faites cuire les pâtes al dente le temps indiqué sur l'emballage dans un très gros volume d'eau salée.
Puis les recouvrir de la préparation.
You can have Tarte croustillante aux asperges vertes using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte croustillante aux asperges vertes
- It's 4 of feuilles de pâtes filo.
- You need 1 botte of d'asperges vertes.
- Prepare 5 of tranches fines de lard fermier.
- Prepare 4 of œufs.
- It's of poivre.
- It's 20 g of beurre salé.
- It's 50 cl of crème liquide.
Parsemer de quelques copeaux de parmesan. Les recettes de tartes salées, bien sûr ! Ces jolies tartes bien garnies se cuisinent en moins de deux avec un rouleau de pâte brisée ou de pâte feuilletée, un peu plus longtemps mais de traditions avec une pâte faite maison. Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte.
Tarte croustillante aux asperges vertes step by step
- Dans un cul de poule battre les œufs et la crème en omelette.
- Ajouter les asperges coupées en tronçons et le lard coupé en allumettes. Réserver le tout.
- Faire fondre le beurre sans le colorer.
- Prendre un plat à manqué. Etaler 1 première feuille de filo et beurrer la au pinceau avec le beurre fondu..
- Déposer une deuxième feuille sur la première. Ne chercher pas à les aligner ni à les lisser. Au contraire décaler les feuilles et froisser les. Beurrer a nouveau.
- Renouveler avec toutes les feuilles. Pour finir beurrer le sommet des plis de pâte..
- Verser l'appareil oeuf+asperges+lard.
- Enfourner à 200° pendant 40 minutes.
Veau aux asperges vertes de Cyril Lignac, Foie de Veau poêlé et Asperges vertes, Pâtes du weekend - Fregola aux asperges vertes et aux courgettes. Salez légèrement et ajoutez une grosse pincée de muscade en poudre. Croustillante et légère sur le palais, cette tarte donne du craquant à vos repas ! Osez aussi la version chèvre en remplaçant la crème Chaudes ou froides, blanches ou vertes, les asperges ne sont plus relayées en entrée avec du beurre fondu, elles se pavanent désormais bien. Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien.
