How to Prepare Tasty ☆Tarte Coco Mango Citron☆

☆Tarte Coco Mango Citron☆.

You can cook ☆Tarte Coco Mango Citron☆ using 27 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Tarte Coco Mango Citron☆

1. It's of > Pour le Biscuit Coco.
2. You need 40 g of coco râpée.
3. Prepare 200 g of cookies coco.
4. Prepare 70 g of beurre fondu.
5. You need of > Pour la Gelée Mangue.
6. It's 150 g of purée de mangue.
7. Prepare 2 of càs jus de citron vert.
8. It's 15 g of sucre.
9. You need 2 of f gélatine.
10. It's of > Pour le Curd Mangue.
11. Prepare 150 g of purée mangue.
12. Prepare 1 of oeuf.
13. Prepare 1 of càs Maïzena.
14. Prepare 2 ml of jus de citron.
15. Prepare 30 g of sucre semoule.
16. It's 20 g of beurre froid.
17. It's of > Pour la Chantilly Coco et Citron vert.
18. Prepare 20 cl of Crème de coco.
19. You need 3 of càs sucre poudre.
20. It's of Zestes de citron vert.
21. You need 1 of trait de jus de citron vert.
22. Prepare 1 of sachet de chantifix.
23. Prepare of > Pour la Déco.
24. It's of Noix de Coco râpée.
25. Prepare of Zestes Citrons Verts.
26. Prepare of Feuilles de citronnelle.
27. It's of Dés de Mangue fraîche.

☆Tarte Coco Mango Citron☆ step by step

1. On commence par faire le fond de tarte... Réduire les cookies coco en poudre, en les mixant.
2. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la poudre de cookies mélanger à la poudre coco.
3. Tasser la préparation dans un cercle.
4. Laisser durcir 20 min au congélateur.
5. Préparer le curd 💡vous trouverez le déroulé de la recette dans mes recettes.
6. Préparer la gelée de mangue... Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.
7. Dans une casserole, faire chauffer la purée de mangue avec le jus de citron et le sucre.
8. À la 1ère ébullition stopper la cuisson et hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.
9. Verser la gelée sur le fond de tarte et remettre au congélateur 20 min.
10. Préparer la chantilly coco citron vert : verser la crème de coco bien froide dans un robot muni d'un fouet boule.
11. Monter la crème en chantilly en ajoutant au fur et à mesure le zeste et le jus du citron, et le sucre mélanger à la chantifix.
12. Réserver la chantilly et le curd dans des poches munies de douilles lisses 10mm.
13. Montage.
14. Mettre le fond de tarte sur un plat de présentation et pocher quelques boules de chantilly coco.
15. Parsemer ces boules de poudre de coco.
16. Pocher aléatoirement et en alternant, le curd et le reste de chantilly.
17. Décorer de zestes de citron vert, de feuilles de citronnelle et de dès de mangue fraîche.
18. Réserver tarte au frais jusqu'à la dégustation.
19. Deguster 😋.