Tarte Intense #Citron 🍋🍋🍋.
You can cook Tarte Intense #Citron 🍋🍋🍋 using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte Intense #Citron 🍋🍋🍋
- Prepare 250 g of farine possibilité d'ajouter 30g de poudre d'amandes.
- Prepare 100 g of beurre température ambiante.
- It's 80 g of sucre glace.
- You need 1 of oeuf.
- You need 3 g of sel tout ceci pour la pâte.
- It's 120 g of jus de citron pour la crème ensuite.
- You need 3 of oeufs.
- Prepare 120 g of sucre.
- It's 10 g of farine.
- Prepare 80 g of beurre a température ambiante.
Tarte Intense #Citron 🍋🍋🍋 step by step
- À la spatule crémez le beurre avec le sucre glace et le sel pour obtenir un mélange souple et homogène.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.Versez la farine en une fois possibilité selon les gouts d'ajouter 30g de poudre d'amandes et incorporez la à la main.Quand la pâte forme une boule, filmez et réservez au réfrigérateur 30 min.
- Après repos au froid, farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau.Préchauffez le four à 170° (th5/6). Foncez un cercle à tarte de 22cm de diamètre et enfournez pour 20 min de cuisson.La pâte doit être bien dorée. À la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
- 🍋Préparez la crème au citron🍋Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et fouettez à nouveau(Il ne doit pas y avoir de grumeaux).
- Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et versez le en remuant vivement sur les oeufs.
- Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'épaississement.La crème au citron doit avoir la consistance d'une crème pâtissière mais ne doit pas bouillir. Plus elle sera cuite plus elle sera difficile à couler dans le fond de tarte.
- Hors du feu, incorporez le beurre coupé en morceaux et fouettez bien la crème ou lissez la au mixeur plongeant..
- Versez la crème au citron sur le fond de tarte et réservez votre tarte au citron 2h au réfrigérateur avant dégustation👅.
